Trotz Restriktionen kamen viele Mitglieder und Gäste der Chaîne des Rôtisseurs zum Chapitre in die für ihre Weißweine und Marillen bekannte Wachau in Niederösterreich, welche seit dem Jahr 2000 zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Leider musste aufgrund der kurzfristig verlautbarten strengen Covid-19-Regeln die Teilnehmeranzahl nicht nur auf fünfzig Personen reduziert, sondern auch das Gala Dîner im Schlosshotel abgesagt werden.
Im beeindruckenden Festsaal von Stift Dürnstein hat unser Bailli Délégué d’Autriche und Mitglied des Conseils d’Administration in Paris, Mag. Norbert Simon, unter Beachtung der aktuellen COVID-19-Sicherheitsvorschriften über dreißig Mitglieder geehrt und inthronisiert, wobei er die Anwesenden einleitend über Entstehung, Geschichte und Werte der Chaîne des Rôtisseurs und des Ordre Mondial informierte.
Besonders erfreulich war, dass im Namen des Präsidenten der Chaîne des Rôtisseurs, Yam Atallah, dem Conseiller Culinaire de Vienne und Geschäftsführer des Schweizerhauses in Wien, Herrn Roman Keller, der seit 45 Jahren unsere Bailliage tatkräftig unterstützt, die Bronze-medaille überreicht werden durfte.
Chargé de Missions Josef Horn übernahm die fotografische Dokumentation des Chapitre.
Im Anschluss an die Feier lud unser Bailli Délégué zum Vin d’Honneur in den Innenhof des Stifts, wo Grüner Veltliner Kaiserberg 2019 Feder-spiel und Zweigelt Rosé 2019 Federspiel des Weinguts Domaine Wachau serviert wurden.
Großen Anklang fand auch die Führung durch das ehemalige Augustiner - Chorherrenstift mit der Ausstellung „Entdeckung des Wertvollen“, bei der ein nicht alltäglicher Zugang zum Stift mit dem blauen Turm am Donauufer ermöglicht wurde.
Am Abend konnten sich dann einige Mitglieder sehr glücklich schätzen, weil sie als Gäste des Schlosshotels doch noch mit einem Champagner - Empfang „Pommery Brut Royale“ und einem 6-gängigen Menü überrascht wurden.
Der besondere Dank aller Anwesenden galt den Organisatoren und man war sich einig, dass man ein besonders freundschaftliches Chapitre genießen durfte.
Vive la Chaîne!
Gerhard Gerlza
Chevalier
